KARI KENTANG

Bahan-Bahan:

1 kg kentang - buang kulit dan potong dadu

4 gm tomato - potong dadu

2 gm bawang besar - dicincang

5 gm daun kari

10 gm daun ketumbar - dicincang

5 gm biji sawi 

5 gm pes halia bawang putih

15 gm serbuk jintan putih 

10 gm serbuk kunyit

15 gm serbuk ketumbar

2 gm cili hijau

50 ml minyak masak

Sedikit serbuk perasa

PROSES PENYEDIAAN

Panaskan minyak, masukkan bawang, pes halia bawang putih, daun karo dan masak selama 5 minit. Masukkan biji sawi dan biarkan beberapa minit lagi. Masukkan serbuk jintan putih, serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan kacau rata. 

Masukkan separuh daripada tomato dan masukkan air. Reneh pada kepanasan yang sederhan antara 15 hingga 20 minit. 

Masukkan kiub kentang dan masak sehingga kentang empuk (masukkan air dari semasa ke semasa jika perlu). Masukkan cili hijau dan serbuk perasa. Selepas masak masukkan daun ketumbar.